Wat

De schuimende avonturen van
‘Tender to Barista’
en zijn schalkse schipper
op de Gentse wateren

Elke ochtend in de vroege schemer, wanneer de Gentse Draak half slaperig zijn vleugels strekt, kan men,aan de oevers van de oude Leie, een vreemd silhouet ontwaren. Onder een horizon van middeleeuwse huisjes blinkt daar op het kabbelende water iets ongewoon bijzonder; iets dat je doet denken aan heel lang geleden en plaatjes uit wel heel oude boeken. Daar, op de fonkelende spiegel van het deinende water, verschijnt en verdwijnt iedere dag een vorm van een eeuwenoud krakend bootje. Sommige voorbijgangers zijn misschien bang van zo’n eigenaardig verschijnsel en schuifelen, met lood in de schoenen, zo stil mogelijk voorbij; terwijl anderen, aangetrokken tot het stralend mahoniehouten interieur, zouden spreken over een gondel, of een schuit. Stemmen kunnen rijzen over de allure van een vissersboot, of zelfs van een kleine maar dappere walvisjager. Nog een andere kan misschien veronderstellen dat het om een authentiek salonbootje gaat, dat al meer dan honderd jaar de Nederlandse en Belgische wateren onverwoestbaar trotseert; en die persoon zou zeker de prijs voor meest nauwkeurige beschrijving winnen, want het mysterieuze waterschepsel is, voorwaar, precies dat.
Tussen water en wind glijdt zo dag in dag uit een schilderachtig salonbootje, gedoopt ‘Tender to Barista’, over de Gentse waterwegen. Op een plek waar de Leie en de Schelde samenvloeien, de stroppendragers over pittoreske brugjes de eeuwenoude kasseien tellen, klappert fier en sterk de gekende Baristavlag tegen een hoge vlaggenstok. Sommige andere bootjes, die stil en grijs aan de kade dobberen, kunnen de zon niet in het water zien schijnen. Op het ritme van de golven fluisteren ze woorden van bewondering, maar ook van nijd. De trotse ‘Tender to Barista’ geniet volgens ingewijde stuurlui dan ook de onderscheiding van uiterst originele en buitengewone belevenis. Een beetje boven de waterlijn, op fluweelzachte kussentjes, dompelt de kapitein, een ruwe bolster met blanke pit, elke bezoeker onder in de authentieke wereld en kleine geheimen van de grote Arteveldestad. Het is moeilijk te vertellen wat de grootste indruk achterlaat, het elegante en kleurrijke interieur of de heerlijke geur van ambachtelijke koffie en adellijke taartjes. Er wordt gezegd dat de snaakse schipper zijn scheepsproviand zelf klaarmaakt, maar de salonboot is en blijft wel verdacht tender to Barista, het Gentse alom gekende koffiehuis. Alle hens verzamel jullie aan de oever van het koffiehuis en laat jullie meesleuren in een onvergetelijk bijzonder avontuur!